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中國正宗三大紅茶

時間:2020/1/25 21:43:58   作者:www.91ecar.com   來源:網絡   閱讀:77   評論:0
內容摘要:  紅茶因其幹茶衝泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名,是全發酵茶飲,世界各地都有生產。而在中國,紅茶的品種也非常的多,且產地廣泛,每個地方所生產的紅茶都獨具特色。那麽,中國正宗三大紅茶你了解嗎?下麵就給大家介紹一下中國三大知名的紅茶。  中國正宗三大紅茶介紹?  1、正山小種?  正山小種為紅茶之鼻祖,桐木關是武夷紅茶的發...
  紅茶因其幹茶衝泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名,是全發酵茶飲,世界各地都有生產。而在中國,紅茶的品種也非常的多,且產地廣泛,每個地方所生產的紅茶都獨具特色。那麽,中國正宗三大紅茶你了解嗎?下麵就給大家介紹一下中國三大知名的紅茶。
  中國正宗三大紅茶介紹
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  1、正山小種
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  正山小種為紅茶之鼻祖,桐木關是武夷紅茶的發源地之一。正山小種紅茶繁榮於17世紀。1705年愛丁堡金匠刊登廣告,綠茶(GREENTEA)每磅售十六先令,紅茶(BLACKTEA)三十先令。英傳記家瑪麗、迪藍尼夫人記當時茶價為紅茶(BOHEA)二十至三十先令,武夷(BOHEA),中國福建武夷(WU-I)山所產的茶,通常用於中國紅茶(CHINABLACKTEA)。
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  正山小種是傳統的特種外銷紅茶,從半發酵茶類演變而來的一種全發酵茶。以其特殊而迷人的香味而馳名中外。茶葉原料品質優良並帶有“鬆煙香”和“桂圓湯味”。加上獨特而精湛的加工技術,使成品香味厚醇,別具一格。正山小種外形條索肥壯,緊結圓直,不帶芽毫,色澤烏黑油潤,香氣芬芳濃烈。滋味醇厚回甘,湯色紅豔濃厚,並以煙香和桂圓湯、蜜棗味為主品質特色。正山小種以加奶為主,形成奶茶,茶香不減。摻有少量白蘭地的正山小種,風味別致,香美可口。
  2、祁門紅茶
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  祁門紅茶主產地為安徽省祁門縣,其中茶葉的自然品質以祁門縣曆口、閃裏平裏一帶最優。祁紅從創製以來,一直保持著優質的品格。高檔祁紅外形條索緊細、苗秀勻整,且幾乎每一片茶葉都相同,色澤烏潤,俗稱“寶光”;帶有蜜糖香,上品茶更蘊含著玫瑰花香,祁紅的這種特有的香味,被國外不少消費者尊稱之為“祁門香”,湯色紅豔明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底紅亮,是祁門紅茶的主要特點。
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  祁紅1915年在巴拿馬國際博覽會上曾獲得金質獎章,在國際市場上被稱之為“高級紅茶”,特別是在英國倫敦市場上,祁紅被列為茶中“英豪”。祁門紅茶以4月份所采收的品質最佳,所以每當祁紅新茶上市,人人爭相競購。祁門紅茶宜於清飲,清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。祁紅在英國受到了皇家貴族的寵愛,讚美祁紅是“群芳最”、“王子茶”。
  3、雲南滇紅
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  滇紅是雲南紅茶的統稱,分為滇紅工夫和滇紅碎茶兩種,滇紅功夫茶芽葉肥壯,金毫顯露,湯色紅鮮,滋味濃烈,香氣馥鬱。滇紅產區主要是雲南瀾滄江沿岸的臨滄、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地州的二十縣。滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料,萎凋、揉撚、發酵、幹燥而成;滇紅碎茶是萎凋、揉切、發酵、幹燥而製成。工夫茶是條形茶,紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和,後者強烈富有刺激性。
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  滇紅工夫茶和滇紅碎茶主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國和西歐、北美等30多個國家和地區。雲南滇紅以加入各種水果調飲為主,如果茶等。衝泡後的滇紅茶湯紅豔明亮,高檔滇紅,茶湯與茶杯接觸處常顯金圈,冷卻後立即出現乳凝狀的冷後渾現象,冷後渾早出現者是質優的表現。
  中國紅茶品種是非常多的,除了以上三種知名紅茶以外,包括的主要品種還有日照紅茶、昭平紅、霍紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等品種。其中尤以祁門紅茶最為著名。寧紅工夫產於江西修水一帶,是中國最早的工夫紅茶之一。另外,紅茶按照其加工的方法與出品的茶形,又可分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。

標簽:中國 正宗 三大 大紅 紅茶 

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