紅茶知識
當前位置:首頁 > 紅茶知識

紅茶綠茶鐵觀音哪個好

時間:2020/1/25 21:42:34   作者:www.91ecar.com   來源:網絡   閱讀:167   評論:0
內容摘要:  有人問:紅茶綠茶鐵觀音哪個好?鐵觀音屬於烏龍茶,中國六大茶類是:紅茶、綠茶、烏龍茶、黃茶、白茶和黑茶。所以紅茶和綠茶是大類,鐵觀音是烏龍茶中的一種。  紅茶?  紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增...
  有人問:紅茶綠茶鐵觀音哪個好?鐵觀音屬於烏龍茶,中國六大茶類是:紅茶、綠茶、烏龍茶、黃茶、白茶和黑茶。所以紅茶和綠茶是大類,鐵觀音是烏龍茶中的一種。
  紅茶
?
  紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名,為我國第二大茶類。
?
  紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉撚(切)、發酵、幹燥等一係列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初製的重要工藝,紅茶在初製時稱為“烏茶”。紅茶因其幹茶衝泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等,2013年湖南東江楚雲仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎。
?
  綠茶
?
  綠茶是中國的主要茶類之一,是指采取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘幹等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和衝泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
  綠茶是未經發酵製成的茶,保留了鮮葉的天然物質,含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。
?
  中國生產綠茶的範圍極為廣泛,河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西(陝南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。
?
  其中的主要品種是英山雲霧茶;西湖龍井;峨眉雪芽;湄潭翠芽;蘭馨雀舌;惠明茶;洞庭碧螺春;馬邊雲霧茶;日照綠茶;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峰;六安瓜片;信陽毛尖;狗腦貢茶;雲霧毛尖;大悟綠茶;平水珠茶;蒙頂茶;湧溪火青;恩施玉露;都勻毛尖;泉崗輝白;南京雨花茶;太平猴魁;開化龍頂;廬山雲霧;江山綠牡丹;雲南白毫;遵義毛峰;建德苞茶;金壇雀舌;古丈毛尖;峨眉毛峰;蒙頂甘露;南嶽雲霧茶;湄潭翠芽;花果山雲霧茶;遂昌銀猴。
  鐵觀音
?
  鐵觀音茶,中國傳統名茶,屬於青茶類,是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮,發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,衝泡後有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥鬱持久,有“七泡有餘香之譽”。
?
  鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿,有多種營養和藥效成分,具有養生保健的功能。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
  綜上,紅茶、綠茶和鐵觀音哪個好不好說,其中鐵觀音是烏龍茶的代表,紅茶的代表是祁門紅茶,綠茶的代表是碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、黃山毛峰、都勻毛尖、六安瓜片、廬山雲霧茶、恩施玉露、蒙頂甘露、安吉白茶。大家可以自行選擇。
?

特別提醒:本網站內容轉載自其他媒體,目的是傳遞更多信息,但並不意味著本網站同意其觀點。其原創性及文中所述文字內容均未經本網站確認。我們對本條款及其全部或部分內容的真實性、完整性和及時性不作任何保證或承諾。請自行核實相關內容。本網站不承擔侵權的直接責任和連帶責任。如果本網站的任何內容侵犯您的權益,請及時聯係,本網站將在24小時內處理完畢。

網友轉發請注明出處(http://www.91ecar.com),謝謝合作!

本站關鍵詞:上海体彩官网,紅茶菌,紅茶有哪些,紅茶的泡法,紅茶的種類,喝紅茶的好處和壞處,喝紅茶的好處,生薑紅茶減肥法,紅茶和綠茶的區別,十大紅茶品牌

本類更新

本類推薦

本類排行