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正山小種和鐵觀音哪個好喝

時間:2020/1/25 21:42:27   作者:www.91ecar.com   來源:網絡   閱讀:197   評論:0
內容摘要:  正山小種和鐵觀音都不是一般的名茶,其中正山小種屬於紅茶,鐵觀音屬於烏龍茶。那麽正山小種和鐵觀音哪個好喝?我們一起來看一下!  正山小種的口感?  真正的桐木紅茶外形條索肥實,色澤烏潤,泡水後湯色紅濃,香氣高長帶鬆煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味,加入牛奶茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗。其成品茶外形緊結勻整,色...
  正山小種和鐵觀音都不是一般的名茶,其中正山小種屬於紅茶,鐵觀音屬於烏龍茶。那麽正山小種和鐵觀音哪個好喝?我們一起來看一下!
  正山小種的口感
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  真正的桐木紅茶外形條索肥實,色澤烏潤,泡水後湯色紅濃,香氣高長帶鬆煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味,加入牛奶茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗。其成品茶外形緊結勻整,色澤鐵青帶褐,較油潤,有天然花香,香不強烈,細而含蓄,味醇厚甘爽,喉韻明顯,湯色橙黃清明。
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  成茶品質特別優異。但其總的品質特征,共分為五個花色:
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  葉茶:傳統紅碎茶的一種花色,條索緊結勻齊,色澤烏潤,內質香氣芬芳,湯色紅亮,滋味醇厚,葉底紅亮多嫩莖。
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  碎茶:外形顆粒重實勻齊,色澤烏潤或泛棕,內質香氣馥鬱,湯色紅豔,滋味濃強鮮爽,葉底紅勻。
  片茶:外形全部為木耳形的屑片或皺折角片,色澤烏褐,內質香氣尚純,湯色尚紅,滋味尚濃略澀,葉底紅勻。
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  末茶:外形全部為砂粒狀末,色澤烏黑或灰褐,內質湯色深暗,香低味粗澀,葉底暗紅。采用的原料為保護區內的菜茶。
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  菜茶:是武夷山最早的品種之一。其樹叢很矮小,枝幹較細。是靠種子播種的有性繁育之品種。花盛籽多,可供播種。
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  鐵觀音的口感
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  清香型鐵觀音:清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜,偏向現代工藝製法,在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠,湯水清澈,香氣馥鬱,花香明顯,口味醇正。由於新茶性寒,不可過多飲用,否則會有一定程度的傷胃、失眠。
  濃香型鐵觀音:濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,是傳統工藝炒製的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點,色澤烏亮,湯色金黃,香氣純正、滋味厚重,相對清香型而言,濃香型鐵觀音性溫,有止渴生津、健脾暖胃等功效
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  陳香型鐵觀音:陳香型又稱老茶或熟茶,由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存,並反複再加工而成,亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點,表現為色澤烏黑,湯水濃鬱,綿甜甘醇,沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶,且有沉重的曆史與文化沉澱。
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  炭焙的鐵觀音,是鐵觀音濃香的一種,這也是成品烏龍茶加工的最後一道改變質量的工序,是鐵觀音清香型的茶葉在經過用木炭後的焙製過程。焙製的時間、次數與火候看個人口感和市場而定。
  綜上,正山小種和鐵觀音的口感各有各的特點,所以無法準確的判斷哪個好哪個不好,大家可以根據自己的喜好來選擇。

標簽:鐵觀音 觀音 哪個 

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