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紅茶喝鐵觀音哪個好

時間:2020/1/25 21:42:24   作者:www.91ecar.com   來源:網絡   閱讀:90   評論:0
內容摘要:  有人問:紅茶喝鐵觀音哪個好喝?鐵觀音屬於烏龍茶,紅茶和烏龍茶同屬於中國六大茶類之一。中國六大茶類是指紅茶、綠茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、黑茶、白茶六大類。所以哪個好喝不好說,不過紅茶的代表是祁門紅茶,鐵觀音是烏龍茶的代表。  紅茶代表是祁門紅茶?  祁門紅茶簡稱祁紅,茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名...
  有人問:紅茶鐵觀音哪個好喝?鐵觀音屬於烏龍茶,紅茶和烏龍茶同屬於中國六大茶類之一。中國六大茶類是指紅茶、綠茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、黑茶、白茶六大類。所以哪個好喝不好說,不過紅茶的代表是祁門紅茶,鐵觀音是烏龍茶的代表。
  紅茶代表是祁門紅茶
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  祁門紅茶簡稱祁紅,茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)製作,是中國曆史名茶,著名紅茶精品。由安徽茶農創製於光緒年間,但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。
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  產於安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石台、黟縣,以及江西的浮梁一帶。“祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門。”祁門紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽,是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠播,美稱“群芳最”、“紅茶皇後”。
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  祁紅采製工藝精細,采摘一芽二、三葉的芽葉作原料,經過萎凋、揉撚、發酵,使芽葉由綠色變成紫銅紅色,香氣透發,然後進行文火烘焙至幹。紅毛茶製成後,還須進行精製,精製工序複雜花工夫,經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拚和、裝箱而製成。
  精製加工後的祁紅茶,外形條索緊結細小如眉,苗秀顯毫,色澤烏潤;茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花香,國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”;茶葉湯色和葉底顏色紅豔明亮,口感鮮醇酣厚,即便與牛奶和糖調飲,其香不僅不減,反而更加馥鬱。
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  由於紅茶成分擁有多項藥理作用,因此品嚐紅茶既能使人享受氣定神閑的優雅,在保健美容方麵亦發揮經濟而可喜的功效,更增添紅茶的魅力。主要有:提神消疲、生津清熱、利尿、消炎殺菌、解毒和養胃。此外,紅茶還具有防齲、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射、減肥等功效。
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  鐵觀音是烏龍茶的代表
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  鐵觀音茶,中國傳統名茶,屬於青茶類,是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮,發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,衝泡後有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥鬱持久,有“七泡有餘香之譽”。
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  福建安溪縣既是世界名茶的故鄉,也是全國名茶烏龍茶的發源地,又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶曆史悠久,自然條件得天獨厚,茶葉品質優良。
  鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質特征是:茶條卷曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。衝泡後湯色金黃濃豔似琥珀,有天然馥鬱的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,俗稱有“音韻”。
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  外形:條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重,枝心硬,枝頭皮整齊,葉大部分向葉背卷曲,色澤烏黑油潤,砂綠明顯(新工藝中,紅鑲邊大多已經去除)。
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  內質:香氣濃鬱持久,音韻明顯,帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味;茶湯金黃、橙黃,滋味醇厚甘鮮,稍帶蜜味,鮮爽回甘。
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  葉底:枝身圓,梗皮紅亮,葉柄寬肥厚(棕葉蒂),葉片肥厚軟亮,葉麵呈波狀,稱“綢緞麵”。
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  最核心特征:幹茶沉重,色墨綠;茶湯香韻明顯,極有層次和厚度;評葉底應肥厚軟亮。
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  鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿,有多種營養和藥效成分,具有養生保健的功能。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
  綜上,紅茶和鐵觀音哪個好不好說,不過鐵觀音是單獨的品種,紅茶則包含了很多品種。中國紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等。大家可以自行選擇。

標簽:紅茶 鐵觀音 觀音 哪個 

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